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“中国醋都”旁落之后 山西频频向外展现醋业发展新动态

发布日期:2021-09-16 21:09   来源:未知   阅读:

  山西老陈醋名声在外,但在今年10月,“中国醋都”的名号被授予江苏镇江,一时引发广泛关注。澎湃新闻注意到,“醋都”一石激起千层浪之后,山西方面近段时间接连向外界公布醋业发展新动态。

  例如,微信公号“山西广播电视台”12月8日报道称,中央人才工作协调小组专家咨询服务活动山西行启动以来,各位院士专家紧扣“优化创新生态,助推转型发展”的主题,深入走访调研,认真服务指导,积极建言献策,为我省转型发展蹚新路提供人才智力支持。

  报道称,山西的老陈醋全国闻名,有着独特的资源优势,www.99876.com!但在进一步发展过程中也面临着一些难题。作为全国发酵工程及食品生物技术专业领域的著名专家,中国工程院院士,江南大学学术委员会主任陈坚教授,先后深入山西水塔老陈醋股份有限公司,与太原六味斋实业有限公司走访调研,他在肯定企业积极提品质增品种谋创新举措的同时,也对山西传统发酵食品产业下一步发展提出意见建议。

  陈坚说,最重要的是要让企业在这方面的责任、意识要提升,有渠道来跟全国这个领域优势单位紧密合作。所以这次来,我是一个桥梁。他表示,将以此次活动为契机,与企业建立长期合作关系,推荐更多科技成果和优秀人才来山西。

  报道中,太原六味斋实业有限公司副总经理牛晓峰称,我们下一步公司发展方向,这几个方向可行不可行,陈院士已经给了一个满意的答复。另外一个是想通过这次活动,能和咱们江南大学建立一个长效的联系机制。

  另外,12月2日,山西省清徐醋产业协会会长、紫林醋业董事长罗建纯在2020年山西省食醋工程技术研究中心专家技术委员会会议上表示,“年产10万吨食醋发酵生产线,将推广应用拥有自主知识产权的‘发酵一体机’,酿醋从手工生产工艺实现机械化生产,将掀起全国同行业食醋发酵技术的一次革命。”

  山西紫林醋业副总经理闫裕峰称,手工操作对醋产品的品质影响非常大。通过科技创新,高手解玄机一跑狗社区一power,我们在保留传统酿醋的传统工艺基础上,用机械自动化方式来进行翻醅,1台机器运行的效率相当于30个工人的劳动效率。

  为推动清徐县食醋行业商标品牌建设及地理标志产业化发展,11月17日,国家知识产权局商标局副局长姚坤带领11家媒体采访团到清徐县山西水塔股份有限公司、山西紫林醋业股份有限公司进行实地调研,并对商标注册便利化及品牌建设工作进行调研采访。省市场监督管理局副局长武小琴、市市场监督管理局副局长连波等相关负责人及有关人员,清徐县委常委、副县长岳兔立陪同。

  座谈会上,岳兔立就清徐食醋产业及推动我县农业经济发展情况做了介绍。调研组对清徐县食醋行业树立“山西老陈醋”形象及打造“清徐陈醋”、“清徐老陈醋”品牌提出了宝贵建议,并为企业代表解答了品牌发展中遇到的问题。与会人员就商标注册、保护、使用,对产业以及农民增收的带动作用等进行交流。